2009-08-30

夏も終わりですね。


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2009-08-29

ハンダマー

この時期、畑で元気なチョイレア野菜。



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琉球野菜の『ハンダマー』
熊本では『水前寺菜』
加賀野菜として『金時草』

地域によって呼び名が変わるのも珍しいですね。

暑い沖縄でも寒い金沢でも伝統野菜?
要はそれだけタフな野菜って事、
これこのまま土に挿し木をするだけで
根が生えてきてぐんぐん大きく育ちます。

若芽を摘んでお浸し、酢の物に。
野草味たっぷりの素朴な味わいです。

冬は霜にやられない様に鉢に移してベランダで休眠させてあげます。

そしてまた夏が来たら畑に戻してあげれば毎年楽しめます。

種も花も見たこと無い、けど毎年食べてる・・。
不思議な野菜、キク科です。




2009-08-28

虫ききの会

百花園では30日まで『虫ききの会』が開催中。

通常5時までですがこの期間は夜9時まで。
行灯の灯る中、虫の音に身を委ねてみませんか??


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園内のつるもの達。


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へびうりは長さ1メートル!


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良いひょうたんスピーカーができそう・・。

おいらん草、なんて優美な花も花盛りです。



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2009-08-27

晩夏的朝


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2009-08-26

そーいえば以前酵母!って騒いでいたけどどーなの?

やってますよ。

煮沸した瓶に果物と水を入れておきます。

左からスモモ、トマト、桃。
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1週間で
左からトマト、桃、スモモ。
発酵してますね。

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なにやらブツブツ言ってます。


引っ越したりして環境が変わると酵母の味も変化するそうですが
その辺はただいま検証中,でございます。

世の中まだまだ未知なるものに溢れてます。







2009-08-25

ジェノベーゼ

毎年恒例のバジルソース作りです。
今年もバジルが良く育ちました。


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葉っぱをハンドピッキングすること2時間。

ニンニクも自家製。こぶりなものを10個ほど使います。
これ剥いてるだけでお腹いっぱいになります。

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松の実、チーズ、オリーブオイルとミキサーにかけて出来上がり。

このミキサー加減も年々学習進化してます。

仕上げに塩を加えて完成。

瓶詰めして冷凍冷蔵保存。

味噌仕込みもそうですが、これ1年に1回やっておくと
1年中食べられるんですよね。



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『センセイ、お味のほうは??』

『ボーノボーノ!!
 作りたては風味が立って美味しいね〜。』

『グラッチェ!』




2009-08-24

sky tree

仕事が終わって川向に帰るに橋を渡ります。

その正面に見えるは『sky tree』

見る度にジワジワと背が高くなっていきます。

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今時点で100メートルだそう、最終的に600メートル
ってことはこの6倍!・・。

東京が高層化しすぎて電波が届かないところが増えたので
高〜いところから電波を出さなくちゃ、ということらしいです。
その建設に伴い周辺も大開発が進んでいます。

少し前の上海みたい。

しかし何百メートルもの高さでクレーンちゃんと動かせるの??
そのクレーンどーやって降ろすの??

人間の欲望にリミッター解除??



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再来年完成したら世界一の高さ、のこの塔から強烈な電波が東京上空に響き渡る頃
神様が今回の文明世紀にリセットボタンを押す様な気がします。

そしてこの塔が倒れる瞬間を写真に撮っている自分が見えます。



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バベルノトウ。


『大丈夫?ちょっと熱でもあるんじゃない??』

『・・・・・』




2009-08-23

アイコ絶好調

夏野菜も終盤、秋冬野菜に頭を切り替える時期なんですが

アイコはまだまだやる気です。
むしろこれから!って感じ。

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なんせ去年12月まで庭で花を咲かせていたアイコの子供です。
生命力は折り紙付き。

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細身の枝ですが力強く細マッチョ。


わき目を伸ばして横へ上へ・・
生命体ですね。
これからどうなっていくか楽しみです♪

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この完熟アイコ、嘘みたいに甘いわ。

脱帽。







2009-08-22

無題

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2009-08-21

墨東酒場 2

打ち合わせの帰り、酒場へちょっと寄り道です。


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イイ感じの佇まい。

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ハイボール発祥の酒場、だそうです。

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オバチャン4人が淡々と、仕切っています。

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こーゆー酒場で飲むのも良いけど

バッハでも聞きながら
自分の作った野菜をつまみに
自分の作った濃いめの紫蘇ジュース割をグイグイと飲む。

これにはなかなか勝てません。






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